Yanagiba Shun
Los 10 mejores productos de octubre de 2025
Última actualización:
9 de octubre de 2025
Palatina Werkstatt
Kai Shun Pro SHO VG-0006 Yanagiba - Cuchillo de pescado ultra afilado, 27 cm, tabla de madera hecha a mano de 30 x 18 cm
99
CALIDAD MÁXIMA
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#1 GANADOR
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✅ – Cuchillo japonés Kai Shun Pro Sho Yanagiba ultra afilado con tecnología especial de acerado
Este cuchillo de cocina también se conoce como cuchillo de sushi o sashimi, está afilado por un lado y ofrece un afilado excelente
✅ – Hoja: 27 cm V-Gold-10 de acero, dureza de la hoja: 61 ± 1 HRC. Mango: madera de pakka, sin juntas
✅ – 100% sostenible: la tabla de cocina se ha fabricado a mano con duelas de barriles recicladas
Utilizable por ambos lados, robusto, cuidadoso con las cuchillas y único, cada tabla es un ejemplar único
215,95 € EN AMAZON
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm longitud de la hoja - acero inoxidable 6A/1K6 pulido 58 (±1) HRC - mango de polipropileno negro - cuchillo de sushi cuchillo de sashimi - hecho en Japón
Envío gratis
96
CALIDAD SUPERIOR
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#2
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Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 21 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad. La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión. Ideal para trabajos de cocina exigentes.
El cuchillo destaca por su diseño ergonómico. El mango de polipropileno negro ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú. La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza. Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas. Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que ancla calidad y precisión en cada cuchillo.
43,85 € EN AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Yanagiba 24,0 cm longitud de la hoja - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - hecho a mano - madera de Pakka & plástico PP - cuchillo para sushi y sashimi
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CALIDAD SUPERIOR
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#3
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La fusión de fuerza y precisión: El cuchillo KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Yanagiba combina la nitidez del acero 8A sólido y SUS420J2 en una hoja de 24 cm con una dureza de 58 y 56 (±1) HRC. Diseñado para manejar tanto cortes finos como aplicaciones robustas sin esfuerzo, refleja la máxima calidad de la forja japonesa.
La ergonomía se encuentra con el diseño contemporáneo: un mango ergonómicamente formado de noble madera de Pakka y resistente plástico PP, que garantiza un manejo perfecto, combina la artesanía tradicional con el diseño moderno, convirtiendo este cuchillo en una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional.
Maestro en la técnica de corte japonesa: Especializado en las necesidades de la fina cocina japonesa, este cuchillo afilado por un solo lado es ideal para la preparación artística de sushi y sashimi. Ofrece la precisión necesaria para cortar rebanadas finísimas y filetear pescado.
Durabilidad y facilidad de cuidado: El largo cuchillo de pescado combina una construcción robusta con un cuidado sencillo. Se recomienda afilar el cuchillo regularmente y limpiarlo a mano para mantener su rendimiento y filo excepcionales.
El compromiso de KAI con la perfección: KAI combina en sus cuchillos Seki Magoroku la más alta artesanía de forja con un trabajo manual meticuloso para crear herramientas de calidad y durabilidad excepcionales. Cada cuchillo es un homenaje a la profunda tradición y al diseño moderno que distingue a la marca KAI en todo el mundo.
80,70 € EN AMAZON
KAI
Kai Cuchillo Yanagiba 270 mm Shun Pro SHO VG-006
92
CALIDAD EXCELENTE
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#4
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Longitud de la hoja: 27 cm
Hoja de acero VG10
yanagiba
Mango de madera de pakka
215,00 € (215.000,00 € / kg) EN AMAZON
KAI
KAI Shun Pro Sho Yanagiba cuchillo japonés para sushi, cuchillo para sashimi 24 cm de longitud de hoja - Acero A 10 61 (±1) HRC - Madera de Pakka negra hecho a mano con filo unilateral Hecho en Japón
88
CALIDAD DISTINGUIDA
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#5
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Calidad de hoja excelente: El KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una hoja de acero A 10 de 24 cm de largo, resistente a la corrosión, con un afilado unilateral de 45°. El fino afilado y el lado hueco minimizan la fricción y aumentan la precisión, ideal para cortes muy finos.
La elegancia se encuentra con la ergonomía: la forma de castaña del mango de madera de Pakka negra garantiza un agarre seguro. Enriquecido con resinas, ofrece resistencia a la humedad y estabilidad, lo que lo convierte en una herramienta óptima para tareas de cocina exigentes. Los patrones ornamentales en las hojas se adornan artísticamente en un innovador proceso de fabricación.
Especializado en el arte culinario tradicional: Con su forma especial, este cuchillo Yanagiba es ideal para filetear pescado de manera artística, lo que lo convierte en la herramienta preferida para la preparación de sushi y sashimi. Su precisión subraya la delicadeza del arte culinario japonés.
Diseño único y alta durabilidad: La combinación del patrón clásico de la hoja japonesa y el diseño tradicional le otorgan a este cuchillo una estética especial. Galardonado con el German Design Award, refleja la alta calidad y durabilidad para el uso profesional - Solo lavar a mano
KAI - Maestría en artesanía: Con una historia marcada por la innovación y la destreza artesanal, KAI representa una calidad excepcional en la fabricación de cuchillos. El Yanagiba de la serie Shun Pro Sho encarna la filosofía de KAI de unir la tradición con la tecnología más avanzada.
305,00 € EN AMAZON
KAI
KAI Shun Pro Sho Yanagiba cuchillo japonés para sushi, cuchillo para sashimi 27 cm de longitud de hoja - Acero A 10 61 (±1) HRC - Madera de Pakka negra hecho a mano con filo unilateral Hecho en Japón
81
CALIDAD BUENA
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#6
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Excelente calidad de hoja: El KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una hoja de acero A 10 de 27 cm de largo, resistente a la corrosión, con un afilado unilateral de 45°. El fino afilado y el lado hueco minimizan la fricción y aumentan la precisión, ideal para cortes muy finos.
La elegancia se encuentra con la ergonomía: la forma de castaña del mango de madera de Pakka negra garantiza un agarre seguro. Enriquecido con resinas, ofrece resistencia a la humedad y estabilidad, lo que lo convierte en una herramienta óptima para tareas de cocina exigentes. Los patrones ornamentales en las hojas se adornan artísticamente en un innovador proceso de fabricación.
Especializado en el arte culinario tradicional: Con su forma especial, este cuchillo Yanagiba es ideal para filetear pescado de manera artística, lo que lo convierte en la herramienta preferida para la preparación de sushi y sashimi. Su precisión subraya la delicadeza del arte culinario japonés.
Diseño único y alta durabilidad: La combinación del patrón clásico de la hoja japonesa y el diseño tradicional le otorgan a este cuchillo una estética especial. Galardonado con el German Design Award, refleja la alta calidad y durabilidad para el uso profesional - Solo lavar a mano
KAI - Maestría en artesanía: Con una historia marcada por la innovación y la destreza artesanal, KAI representa una calidad excepcional en la fabricación de cuchillos. El Yanagiba de la serie Shun Pro Sho encarna la filosofía de KAI de unir la tradición con la tecnología más avanzada.
319,00 € EN AMAZON
Shun
Shun Dual Core 10,5 Pulgadas yanagiba con Ebony manija pakkawood; Prima de Calidad en Acero Inoxidable
80
CALIDAD BUENA
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#7
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Chefs, especialmente los especializados en proteínas crudas, cantan loas al yanagiba como una cuchilla sin igual en su capacidad para rebanar y cortar carnes crudas, especialmente de pescado; considerado como un cuchillo de sushi por excelencia
Cuchilla de doble núcleo se compone de 71 capas de dos alternantes, aceros inoxidables prima de calidad; grueso de la hoja de cuchillo da peso y rigidez para que pueda deslizarse a través de cortes con facilidad y gracia
Mango es pakkawood, una madera dura genuina infundido con resina para una durable, acabado ideales resistente al agua para su uso en ambientes de cocina; bajo mantenimiento y fácil de limpiar
Shun de doble núcleo de 10,5 pulgadas yanagiba viene con una saya tradicional japonesa, o vaina, que proporciona protección para el usuario y para la hoja de almacenamiento; una precaución necesaria con su borde afilado
Una inversión que vale la pena, el shun doble núcleo yanagiba hace un regalo ideal para, los aspirantes a cocineros, graduados, los cocineros profesionales y amantes del sushi en general
1.085,97 € EN AMAZON
KAI/Palatina Werkstatt
Kai Shun Set de regalo | Pro SHO VG-0005 Deba Yanagiba cuchillo 24 cm | + tabla de cortar hecha a mano de madera de barril, 30 x 18 cm | 235,- €
75
CALIDAD BUENA
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#8
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Juego sensacional compuesto por:
Cuchillo Kai Shun Pro Sho Deba, cuchillo japonés muy afilado con tecnología especial de acerado
Hoja: 24 cm de acero V-Gold-10, dureza de la hoja: 61 ± 1 HRC. Mango: madera de pakka, sin juntas
✅ - 100% sostenible: la tabla de cocina se ha fabricado a mano con duelas de barriles recicladas
Utilizable por ambos lados, robusto, cuidadoso con las cuchillas y único, cada tabla es un ejemplar único
195,00 € EN AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku KK Yanagiba 30 cm longitud de la hoja - 8A sólido 58 (±1) HRC acero al carbono inoxidable - hecho a mano en Japón - mango de madera Pakka negra - cuchillo para sushi y sashimi
15% Descuento
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71
CALIDAD BUENA
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#9
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Artesanía tradicional de herrería: Descubra la precisión del Seki Magoroku KK Yanagiba, una hoja maestra de 27 cm afilada por un solo lado, forjada en acero al carbono inoxidable 8A de alta calidad y endurecida a 58 (±1) HRC, ideal para cortar sushi y sashimi con arte.
Estilo ergonómico: El mango octogonal ergonómico de madera de pakka negra del cuchillo KAI Yanagiba combina funcionalidad con estilo y ofrece un manejo mejorado para cortes precisos, incrustado en una estética elegante para su cocina.
Herramienta profesional para sushi: Como epítome del arte culinario profesional, el cuchillo se especializa en los cortes más finos de sushi y sashimi y abre nuevas dimensiones de creatividad culinaria con su excepcional control de corte - El cuchillo profesional para pescado
Consejos de cuidado para la durabilidad: El afilado regular y el lavado a mano suave son esenciales para preservar la extraordinaria nitidez y la robustez del acero al carbono. Estas prácticas garantizan una alta precisión de corte y fiabilidad duraderas, que son esenciales para un uso prolongado.
Excelencia en cada corte: KAI se compromete con la más alta calidad e innovación en la fabricación del cuchillo Seki Magoroku KK Yanagiba. La larga experiencia de la tradicional herrería japonesa y el diseño moderno garantizan que cada cuchillo no solo sea una herramienta de corte precisa, sino también un símbolo duradero de perfección artesanal y estética funcional.
109,91 € EN AMAZON
Tojiro
Tojiro Cuchillos Japonéses Cocina para Sushi y Sashimi Profesional Acero Molibdeno Vanadium - Hoja Ultra Afilado - Mango Madera - de Japon (Yanagiba 30 cm, F-1059)
Envío gratis
69
CALIDAD BUENA
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#10
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✅ 100% FABRICADO EN JAPÓN - En la prefectura de Niigata (Japón), Tojiro fabrica sus legendarios cuchillos de cocina. La armonía de sus formas, los materiales utilizados, el equilibrio y facilidad de uso, así como una filosofía única a la hora de entender cómo ha de forjarse un cuchillo único, los convierten en auténticas joyas que no pueden faltar en el maletín de ningún chef ni en el hogar del apasionado de la cocina
✅ ACERO INOXIDABLE JAPONES MoV - Mediante el proceso de adición de níquel, molibdeno, vanadio etc. en la superficie del acero inoxidable se forma una película de pasivación, lo que hace que las hojas del cuchillo sean más resistentes a la corrosión, la abrasión y a la fractura
✅ MANGO DE MADERA REEMPLAZABLE - El tradicional mango en madera, siendo el más habitual y más conocido el mango en madera de magnolia.
✅ EL FILO CREADO CON CORAZÓN Y ALMA - El filo ultra-nítido de nuestros cuchillos satisface incluso a los profesionales más exigentes. A lo largo de tiempo hemos desarrollado más de 5 procesos diferentes de fabricación del filo en esta serie. Por lo general, el uso profesional de un cuchillo exige una durabilidad sin igual. Sin embargo, en "Tojiro" valoramos también la nitidez, por lo cual hemos dedicado mucho tiempo al estudiar la estructura y el filo de una hoja
✅ 100% SATISFACCIÓN O TE DEVOLVEMOS EL DINERO - PRUÉBALO SIN COMPROMISO - Garantía de por vida contra los defectos de fabricación. Nuestros Cuchillos de Chef han sido diseñados por y para la perfección. Regalo ideal multiusos (para Navidad, bodas, cumpleaños, día del padre, día de la madre), para cocineros amateur, chefs profesionales, estudiantes de escuelas de cocina y mucho más. ¡No pierdes nada! ¡Oferta limitada! ¡Pídelo ahora antes de que se agoten!
198,00 € EN AMAZON
kai shun yanagiba
shun
#1 GANADOR
