Umami Libro

Alienta Editorial

Mente umami: Potencia una relación sana con la comida (Alienta)

Literatura Random House

Umami (Mapa de las lenguas) (Random House)      

Umami Perfecto : Ciencia y Cocina Molecular para potenciar el Sabor (Crudo y Sin Filtro)

Dunod

Umami : Les secrets de la cinquième saveur (Dunod Poche) (French Edition)

Oneworld Publications

Umami: 'Guaranteed to challenge and move you' - Vogue (English Edition)

Columbia University Press

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Independently published

Picante y Umami: 100 Recetas Revolucionarias de la Cocina Nikkei y La Explosiva Fusión entre Perú y Japón (Crudo y Sin Filtro)

FisicalBook

Umami: A receita da vinganca (Portuguese Edition)

Hachette Pratique

Umami: Le goût de l'harmonie et du lien          

Taste of Umami: Modern and Traditional Japanese Dishes (English Edition)