Libro Tecnicas Culinarias

Editorial Altamar

Técnicas culinarias (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)  

Paraninfo

Técnicas culinarias 2.ª edición (Hostelería y Turismo)

Planeta Gastro

¡Salsa! (Técnicas culinarias)                    

Blume

Guía completa de las técnicas culinarias        

Planeta Gastro

Entre humo (Técnicas culinarias)                

AKAL TEXTO

Técnicas Culinarias. Libro del alumno (Ciclos formativos)

Cooking Books

Guía práctica de técnicas culinarias para el profesional

Planeta Gastro

Ingredientes (Técnicas culinarias)              

Tecnicas Culinarias: Aprende a cocinar sin recetas

Planeta Gastro

Recetas sencillas para novatos y cocinillas: Jefe del laboratorio del restaurante Arzak (Técnicas culinarias)