Libro Técnicas Culinarias

Editorial Altamar

Técnicas culinarias (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)  

Paraninfo

Técnicas culinarias 2.ª edición (Hostelería y Turismo)

Blume

Guía completa de las técnicas culinarias        

Planeta Gastro

¡Salsa! (Técnicas culinarias)                    

AKAL TEXTO

Técnicas Culinarias. Libro del alumno (Ciclos formativos)

Tecnicas Culinarias: Aprende a cocinar sin recetas

Planeta Gastro

Entre humo (Técnicas culinarias)                

TECNICAS CULINARIAS Y TRUCOS DE COCINA (libros de divina mellado nº 2)

Cooking Books

Guía práctica de técnicas culinarias para el profesional

Planeta Gastro

Recetas sencillas para novatos y cocinillas: Jefe del laboratorio del restaurante Arzak (Técnicas culinarias)