Cuchillo Para Sashimi
Los 10 mejores productos de octubre de 2025
Última actualización:
6 de octubre de 2025
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm longitud de la hoja - acero inoxidable 6A/1K6 pulido 58 (±1) HRC - mango de polipropileno negro - cuchillo de sushi cuchillo de sashimi - hecho en Japón
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CALIDAD MÁXIMA
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#1 GANADOR
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Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 21 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad. La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión. Ideal para trabajos de cocina exigentes.
El cuchillo destaca por su diseño ergonómico. El mango de polipropileno negro ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú. La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza. Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas. Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que ancla calidad y precisión en cada cuchillo.
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HEZHEN
HEZHEN 30CM Cuchillo Sashimi, Acero Forjado Couteau à Sushi Yanagiba, Mango de Madera Estuche Cuchillos
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CALIDAD SUPERIOR
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#2
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✅[Cuchillo Yanagiba Premium] El cuchillo Yanagiba es un cuchillo rebanador largo diseñado para rebanar pescado, sushi o sashimi. Puede rebanar pescado crudo o rollos de sushi sin aplastar la estructura debido a su especial nitidez. Se inventó el cuchillo profesional para sashimi, que se utiliza como el cuchillo tradicional japonés y una herramienta esencial para muchos chefs. Creemos que solo con cuchillos de cocina duraderos y afilados, podemos disfrutar cocinando en la cocina.
✅ [Artesanía Tradicional Fina] La molienda cóncava (Urasuki) y el borde plano (Uraoshi) son el proceso tradicional esencial de la fabricación de cuchillos japoneses. Esta artesanía evita que la comida se pegue a la cuchilla, lo que reduce la extrusión de la comida para que el corte sea más suave y afilado. La hoja se hace cada vez más delgada desde el hombro hasta la punta para mantener el centro de gravedad equilibrado.
✅ [Material de Hoja de Alta Calidad] Está hecho de acero inoxidable forjado X7Cr17MoV. Con tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza Rockwell es estable a 58±2 HRC en mayor dureza, mejor nitidez y mejor durabilidad. Después del borde húmedo manual de 15°±1 (cuchilla de un solo filo) del borde de corte, hay un mejor equilibrio entre nitidez y durabilidad. Los cuchillos HEZHEN se fabrican mediante los estrictos 12 procesos para garantizar que la hoja esté afilada.
✅ [Mango de Madera de Olivo Bien Equilibrado] La madera de olivo como madera maciza es famosa por su alta dureza, color brillante, textura clara y hermosa, que es una especie de árbol noble en Europa. Después de muchas veces de molienda y procesamiento manual, la mano de obra es delicada. La junta de acero inoxidable y la junta G10 hacen que su apariencia sea más coordinada. El diseño se ajusta a la mecánica ergonómica y el tacto es más cómodo.
✅ [Garantía de Calidad Confiable] Comprar cuchillos HEZHEN directamente tiene una garantía de por vida. Si hay algún problema con nuestros artículos o servicios, no dude en contactarnos con anticipación. Los cuchillos de la marca HEZHEN siempre son recomendados por reconocidos chefs.
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MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sushi Japones de un Solo Filo, Cuchillo Yanagiba de Tungsteno, 26 cm Cuchillos Japoneses de Sashimi Profesional Forjado (Mango Fraxinus Mandshurica y Caja de Regalo)
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#3
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Yanagiba de un solo filo: La hoja del cuchillo de sushi de un solo filo es una hoja cónica y afilada, de 4 mm de grosor, con una superficie curva pulida. Fabricada en metal chapado en líquido, es resistente a la corrosión y al pegado
Cuchillo de Acero de Tungsteno de Primera Calidad: La hoja del cuchillo japonés de sushi está forjada a mano en un solo filo, que está hecho de carburo de tungsteno y aleaciones a base de cobalto de alta dureza, strength
Mangos Raros: Los mangos de los cuchillos sushi están hechos de Fraxinus, una planta rara y antigua del este de Asia, que es muy resistente a los golpes y dura. El veteado de la madera de los mangos es claro y bello, con un color amarillo parduzco
Combinación de diseño: el cuchillo japonés para sushi de pescado está diseñado con un mango ovalado ergonómico. El mango tiene una forma que se adapta a la palma curvada de la mano para un uso más cómodo
Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina
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YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Cuchillo Yanagiba de 245 mm - Cuchillo japonés de acero damasco para sushi y sashimi - Funda de madera de nogal y mango de ébano - Corte preciso de pescado, carne y aves
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#4
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【Rebanadas impecables】Fabricado por expertos al estilo tradicional japonés Yanagiba, este cuchillo está diseñado específicamente para crear sashimi, sushi y delicadas lonchas de proteína impecables. La hoja larga de 24.5 cm con un solo bisel se desliza a través de los ingredientes con un suave movimiento de tracción, lo que garantiza cortes limpios de una sola pasada que conservan la textura y la integridad perfectas. Evita desgarros y magulladuras, lo que garantiza resultados de calidad profesional y listos para presentar en cualquier momento.
【Rendimiento máximo】Forjada con acero japonés Damasco de alto carbono, el núcleo de esta hoja logra un equilibrio excepcional entre afilado, durabilidad y resistencia a las manchas. El revestimiento de 67 capas crea un impresionante patrón ondulado que reduce la fricción y evita que los alimentos se peguen. Mantiene un filo afilado como una navaja durante más tiempo que los cuchillos normales, lo que proporciona un rendimiento duradero y reduce la necesidad de afilarlo con frecuencia.
【Control definitivo】Hemos diseñado el mango para sesiones de preparación maratonianas. Su forma ergonómica en D proporciona un agarre seguro y antideslizante que se adapta de forma natural a la mano, ofreciendo un control y una maniobrabilidad superiores. El equilibrio perfecto entre la hoja y el mango reduce la fatiga de la mano y la muñeca, lo que le proporciona confianza y comodidad, tanto si es un chef profesional como un apasionado de la cocina casera.
【Sashimi versátil】Aunque destaca como cuchillo específico para sashimi, su precisión lo convierte en una herramienta versátil para una amplia gama de tareas culinarias. Úselo para cortar carnes asadas, aves, jamón e incluso quesos blandos con una precisión sin igual. Es la herramienta definitiva para cualquiera que aprecie los ingredientes de calidad y exija precisión en sus creaciones culinarias.
【Arte culinario】Más que una simple herramienta, este cuchillo es una obra maestra. El distintivo patrón Damasco y el acabado pulido lo convierten en una pieza de arte funcional visualmente impresionante. Presentado en una elegante caja de regalo, es el regalo perfecto e impresionante para chefs profesionales, entusiastas de la cocina, recién casados o cualquier persona que aprecie los utensilios de cocina excepcionales.
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XINZUO
XINZUO 27cm Cuchillo Yanagiba X7Cr17MoV Acero Inoxidable, Cuchillo de Sushi Profesional Hoja de un Solo Filo Cuchillo Sashimi Cocinero, Mango de Madera de Ébano -con Vaina de Madera
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#5
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【Acero inoxidable de alta calidad】Hecho de acero forjado X7Cr17MoV de alta calidad, después del tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza puede alcanzar 56-60HRC. Los elementos metálicos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.En comparación con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosión, resistencia al óxido y fuertes características de dureza.
【Hoja de un solo filo】 Usando la tecnología tradicional de corte manual en húmedo, y el ángulo de la hoja es de 15 grados. El diseño de hoja de un solo bisel es ideal para rebanar sashimi, conservando el umami original de los ingredientes. El dorso del cuchillo está diseñado con una superficie cóncava (urasuki), que evita que los alimentos se peguen a la hoja y reduce la resistencia al cortar, haciendo que el corte sea más rápido y afilado.
【Mango de diseño ergonómico】 El diseño de mango ergonómico creará un agarre cómodo y proporcionará la mejor agilidad para cortar fácilmente todos los alimentos. Hecho de madera natural de ébano, que no es fácil de deformar y agrietar, y se adapta perfectamente a la mano, lo que hace que el corte sea más fácil y seguro.
【Vaina de madera de abedul natural】 La vaina hecha de madera de abedul natural es natural y hermosa, el material es resistente y duradero, y el tacto es suave y cómodo. El diseño magnético interno puede evitar que el cuchillo de cocina se salga, lo cual es seguro e higiénico, y es conveniente de llevar a cabo.
【Marca XINZUO】 Los cuchillos de cocina XINZUO son ideales para chefs profesionales, entusiastas culinarios y principiantes.Equipado con exquisitas cajas de regalo, adecuadas para regalos festivos y uso diario. Si por algún motivo no está satisfecho con el producto, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente y resolveremos su problema lo antes posible.
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Alfa Mi
Alfa Mi Cuchillo de sushi japonés. Cuchillos de cocina profesionales japoneses Yanagiba de 27 cm, utensilios de cocina para filetear salmón, mango y funda de madera de olivo
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#6
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Hoja de alta calidad: hecha de acero 7Cr17MoV, esta hoja presenta una dureza de 58 ± 2 HRC y un grosor de 4,5 mm, lo que garantiza cortes precisos y una durabilidad excepcional. Ideal para sushi, sashimi y filetes de pescado. Sus 27 cm de largo le dan la longitud perfecta para ser utilizado en múltiples ocasiones.
Hoja extremadamente afilada. Filo pulido con afilado de 12 a 15 grados para garantizar un filo de 80 a 100. El cuchillo para sushi ofrece un rendimiento inigualable y una increíble retención del filo.
Mango de madera de olivo: El mango de madera de olivo no solo es estéticamente atractivo, sino que también está diseñado ergonómicamente para un agarre cómodo y seguro, minimizando la fatiga durante el uso prolongado. Además, se ha diseñado un chaflán de arco en la posición de la parte posterior y la raíz del cuchillo, que puede reducir eficazmente la fatiga de los dedos.
Funda de Madera de Abedul: Protege tu cuchillo con la elegante y resistente funda de madera de abedul, que mantiene la hoja en perfecto estado y hace que sea fácil de guardar y transportar.
Versatilidad y precisión: perfecto tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros, este cuchillo es ideal para una amplia gama de tareas culinarias, desde filetear salmón hasta preparar sushi y sashimi con precisión y facilidad.
55,00 € EN AMAZON
Totiko
Totiko Cuchillo de cocina profesional japonés, cuchillo profesional de acero, hoja de 24 cm, Sashimi Yanagiba, mango de madera tratada, cuchillo de pescado - Sakai Japan Knives
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#7
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Características de la hoja: Cuchillo profesional japonés con hoja de 24 cm de acero con alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Tiene forma de hoja de sauce y se encuentra entre los cuchillos más utilizados para hacer sushi y sashimi. La hoja ha sido forjada con un solo tipo de acero y es delgada y afilada por un solo lado, altamente pulida para reducir cualquier fricción y esfuerzo durante el corte.
Características del mango: el mango de madera tratada para su cocina ha sido realizado con una especial atención a la higiene, además tiene un mango extremadamente ergonómico y hace que el cuchillo sea ligero y manejable.
PROFESIONAL: Gracias a su excepcional afilado es uno de los mejores cuchillos de cocina profesionales japoneses. También es práctico, fácil de usar y mantener. La hoja es resistente y mantiene el hilo durante mucho tiempo.
Dimensiones: longitud total de 39 cm: 24 cm hoja y 15 cm mango; ancho de la hoja: 3,5 cm; grosor de la hoja: 3,8 mm; peso del cuchillo: 235 g. El cuchillo viene en una caja de cartón con cierre magnético, perfecto para guardar el cuchillo y/o hacer un regalo.
ALTA CALIDAD: Totiko JAPAN KNIVES nace de años de pasión por la cocina, por los aceros y por el deseo de superarse siempre a sí mismos. ¿Cómo? Simplemente combinando esta pasión con siglos de historia japonesa en la producción de cuchillos artesanales, materiales finos, estilo italiano y? ¡Una pizca de tecnología!
192,05 € EN AMAZON
Happy Sales
japonés cuchillo de cocina Sashimi, acero 420J2, acero 21 cm, Magnolienholz, Nyl...
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WILDMOK
WILDMOK Cuchillo Sashimi 25.5 cm – Cuchillo Yanagiba perfecto para cortar sushi, filetear y cortar el pescado – Hoja de acero alemán y mango de madera tradicional
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#9
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【Cuchillo de chef asiático profesional】WILDMOK Cuchillo Yanagiba, utilizado para cortar rodajas ultra finas para platos como sushi y sashimi. ¡Esto solo puede hacerte más conveniente y fácil!
【Hoja ultra afilada】Hecho de acero inoxidable alemán de primera calidad, estrictamente templado con hielo y tratado térmicamente al vacío para una dureza y resistencia perfectas del material, rango de dureza Rockwell controlado de 56 a 58. El filo único es de 13 a 15 grados, lo que lo hace útil para una buena resistencia de los bordes manteniendo una excelente nitidez.
【Diseño ergonómico】El diseño ergonómico del mango hace que el cuchillo de cocina sea bastante equilibrado y no sentirá entumecimiento de los dedos. El mango está hecho de madera de arce duro de alta calidad, que es cómodo, estable y bien equilibrado durante el uso.
【Artesanía】Procesamiento forjado tradicional hecho a mano. Los cuchillos de cocina WILDMOK están diseñados para mostrar la belleza de los cuchillos orientales de chef y centrarse en la comodidad y la eficiencia cotidianas.
【Compromiso de WILDMOK】Garantizar productos de alta calidad es nuestra máxima prioridad. Estamos comprometidos a ofrecer excelencia a nuestros clientes. En los raros casos en que experimente problemas de calidad al abrir el paquete y recibir su cuchillo, estaremos encantados de proporcionarle un reemplazo sin costo adicional. Su satisfacción es nuestra mayor preocupación.
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KAI
KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Yanagiba 24,0 cm longitud de la hoja - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - hecho a mano - madera de Pakka & plástico PP - cuchillo para sushi y sashimi
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#10
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La fusión de fuerza y precisión: El cuchillo KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Yanagiba combina la nitidez del acero 8A sólido y SUS420J2 en una hoja de 24 cm con una dureza de 58 y 56 (±1) HRC. Diseñado para manejar tanto cortes finos como aplicaciones robustas sin esfuerzo, refleja la máxima calidad de la forja japonesa.
La ergonomía se encuentra con el diseño contemporáneo: un mango ergonómicamente formado de noble madera de Pakka y resistente plástico PP, que garantiza un manejo perfecto, combina la artesanía tradicional con el diseño moderno, convirtiendo este cuchillo en una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional.
Maestro en la técnica de corte japonesa: Especializado en las necesidades de la fina cocina japonesa, este cuchillo afilado por un solo lado es ideal para la preparación artística de sushi y sashimi. Ofrece la precisión necesaria para cortar rebanadas finísimas y filetear pescado.
Durabilidad y facilidad de cuidado: El largo cuchillo de pescado combina una construcción robusta con un cuidado sencillo. Se recomienda afilar el cuchillo regularmente y limpiarlo a mano para mantener su rendimiento y filo excepcionales.
El compromiso de KAI con la perfección: KAI combina en sus cuchillos Seki Magoroku la más alta artesanía de forja con un trabajo manual meticuloso para crear herramientas de calidad y durabilidad excepcionales. Cada cuchillo es un homenaje a la profunda tradición y al diseño moderno que distingue a la marca KAI en todo el mundo.
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cuchillo para deslanar
cuchillo sashimi
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