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Cmc Reposteria

Los 10 mejores productos de octubre de 2025
Última actualización: 8 de octubre de 2025
Coolinario
Coolinario
Coolinario Carboximetil Celulosa CMC | Tylose en Polvo (56 g) Espesante y Estabilizante Grado Alimenticio | Para Repostería, Bebidas y Helados | Sin Gluten
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88

CALIDAD DISTINGUIDA

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#5

  • Espesa y estabiliza recetas: Aporta viscosidad a bebidas, salsas y productos lácteos, evitando que se separen y mejorando su textura. Garantiza un espesor uniforme en todo tipo de preparaciones, desde aderezos para ensaladas hasta jarabes de frutas, manteniendo una textura natural.
  • Esencial para la repostería sin gluten: Mejora la estructura del pan, los pasteles y la bollería sin gluten, aportando elasticidad y retención de humedad. Ayuda a prevenir el desmoronamiento y garantiza una miga suave y uniforme en productos horneados sin las proteínas tradicionales del gluten.
  • Previene la cristalización del hielo en postres congelados: Comúnmente utilizada en helados, sorbetes y yogures helados, la CMC previene la formación de hielo, garantizando una textura cremosa y suave. Además, mejora la estabilidad del producto al mantener la uniformidad de las mezclas y evitar la separación de los ingredientes.
  • Fácil de usar: Se disuelve rápidamente en líquidos fríos o calientes. Para espesar, use aproximadamente entre un 0,3 % y un 1 % del peso en las recetas. Al hornear, mezcle con los ingredientes secos antes de agregar los líquidos para una distribución uniforme y una mejor consistencia.
  • Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Evitar la exposición a la humedad, ya que el CMC es muy absorbente y puede aglutinarse si no se sella correctamente.
  • 6,99 € (123,28 € / kg) EN AMAZON
FunCakes
FunCakes
FunCakes Pasta De Azúcar Negro, 250 Gramo        
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71

CALIDAD BUENA

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#9

  • FunCakes Pasta de azúcar con sabor a vainilla, muy flexible, suave y fácil de usar por su fina estructura. El fondant es suave, flexible y se endurece completamente después de su elaboración.
  • Gracias a su acabado satinado, la pasta de azúcar FunCakes es perfecta para cubrir una tarta. Si desea recortar formas del fondant, seguro que obtendrá recortes limpios y nítidos.
  • La pasta de azúcar también es adecuada para crear decoraciones, puedes modelar o crear fácilmente diferentes formas y diseños.
  • FunCakes está especializada en ingredientes y productos para la decoración de tartas. Repostería de calidad profesional para los reposteros caseros.
  • La gran capacidad de adaptación de la pasta de azúcar la hace apta para todos, desde el principiante hasta el profesional.
  • Ingredientes: Azúcar (79%), grasa vegetal (palmiste, palma), jarabe de glucosa, agua, humectante: E422, emulgente: E471, espesante: E415, E466, aroma natural, conservador: E200, acidulante: E330, colorante: E153.Puede contener trazas de: FRUTOS DE CÁSCARA.
  • Especialidad: Halal
  • Instrucciones para su uso adecuado: Se recomienda el siguiente proceso para obtener un resultado óptimo: Dejar que la pasta de azúcar alcance la temperatura ambiente. Amasar la pasta de azúcar con firmeza hasta que esté suave y elástica. Espolvoree la superficie de trabajo con un poco de azúcar glas y extienda el fondant con un rodillo hasta conseguir una forma uniforme (2-3 mm de grosor). Gire la pasta de azúcar una cuarta parte para evitar que se pegue. ¿Siguen apareciendo pequeñas grietas en los bordes al extender el fondant? Vuelva a amasar con firmeza hasta que los bordes queden lisos al extenderlo. Entonces la pasta de azúcar está lista para ser utilizada.
  • 3,30 € (13,20 € / kg) EN AMAZON