Albumina Reposteria
Los 10 mejores productos de junio de 2025
Última actualización:
8 de junio de 2025
FunCakes
FunCakes Albúmina de Huevo en Polvo: Clara de huevo en polvo para repostería, clara de huevo seca y pasteurizada. Halal. 125g.
99
CALIDAD MÁXIMA
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#1 GANADOR
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Elaborado a partir de claras de huevo secas pasteurizadas.
Sustituye a las claras de huevo crudas en todas sus recetas, también es adecuado para hacer glasa real.
FunCakes está especializada en ingredientes y productos para la decoración de pasteles. Nos gusta la repostería tanto como a ti y siempre estamos buscando productos de repostería de calidad profesional para los reposteros caseros.
El polvo se presenta en un envase con cierre.
11,00 € EN AMAZON
ingredissimo
INGREDISSIMO Albúmina de Huevo en Polvo Bote 400 gr, Clara de Huevo de Gallina Pasteurizada para Repostería y Cocina Creativa, Sin Gluten, Sin Azúcar Añadido, Sin Aditivos, Proteína Natural
Envío gratis
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CALIDAD SUPERIOR
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#2
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ALBÚMINA DE HUEVO EN POLVO PARA USO PROFESIONAL | Clara de huevo pasteurizada deshidratada ideal para repostería, bollería, barritas energéticas y platos salados, con excelente rendimiento y versatilidad
IDEAL PARA REPOSTERÍA CREATIVA Y POSTRES FUNCIONALES | Perfecta para merengues, turrones, galletas y cremas. Aporta estabilidad, textura y volumen sin necesidad de refrigeración
FÁCIL DE HIDRATAR Y USAR | Mezcla 125 g de polvo con 875 g de agua para obtener 1 kg de clara líquida. Puede utilizarse directamente en polvo o rehidratada, adaptándose a todo tipo de preparaciones
PROTEÍNA FUNCIONAL Y SALUDABLE PARA COCINA INNOVADORA | Ideal para barritas proteicas, platos fitness o como aglutinante natural. Aporta proteína de calidad y es apta para cocina creativa y saludable
¿POR QUÉ ELEGIRLA? | Es un ingrediente de alta calidad, versátil y práctico, pensado para quienes buscan funcionalidad, conservación prolongada y rendimiento profesional en cada receta. Perfecto para elaboraciones técnicas en repostería y cocina moderna
24,00 € (60,00 € / kg) EN AMAZON
Cocinista
Albúmina de Huevo en polvo - 150 g
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CALIDAD EXCELENTE
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#3
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Albúmina de huevo en polvo
Ideal para completar tu ingesta de proteína
Para usar como emulsionante en tus recetas o para hacer tortillas de claras
Sin posibilidad de contaminación cruzada con otros alérgenos.
Producto de alimentación sin derecho a devolución por motivos de seguridad alimentaria.
8,91 € (59,40 € / kg) EN AMAZON
Azucren
Azucren, Albumina, Albumina de Huevo en Polvo, Albunina en Polvo Repostería, Pasteurizado, Aporta Estabilidad en Preparaciones Secas, Ideal para Merengues, Mousses y Souffles, 90 Gramos
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CALIDAD DISTINGUIDA
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#4
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ALBUMINA de huevo en Polvo, preparado para repostería. Usar un máximo de 4 horas tras la preparacion
PROPORCION GENERAL, 1 parte de albúmina en polvo por 7 partes de agua
PARA REEMPLAZAR CLARAS DE HUEVO, 1 clara de huevo (aproximadamente 30 gramos) se puede sustituir con 2 gramos de albúmina en polvo y 14 gramos de agua.
PARA MERENGUES O ESPUMAS, Para cada 100 gramos de agua, añade entre 10 a 12 gramos de albúmina en polvo y batir hasta que se forme un merengue
ROYAL ICING, Para una receta de 500 gramos de azúcar glass, se pueden usar 10 a 15 gramos de albúmina en polvo, y se añade agua hasta alcanzar la consistencia deseada
ESTRUCTURA en productos horneados, Agregar alrededor de 1-2% del peso total de la harina en albúmina en polvo
EL EXCESO de Albumina puede hacer que tu producto sea demasiado firme o seco
9,99 € (111,00 € / kg) EN AMAZON
SERMAND
Clara de Huevo en Polvo Campera (350 g) | Albumina | Huevos Pasteurizados | Huevos Deshidratados | Productos Sin Lactosa | Sin Gluten | En Bolsa Zip
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CALIDAD FIABLE
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#5
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【 Conservación 】 Nuestra Albumina en polvo se mantiene fresca y con todas sus propiedades intactas durante 24 meses desde la fecha de fabricación, gracias a su proceso de deshidratación
【 Seguro y Confiable 】Con un tratamiento térmico que elimina la salmonela, este producto es una opción segura y confiable para tus recetas, brindándote tranquilidad y calidad en cada preparación
【 Fácil de usar 】 La clara de huevo en polvo campera se prepara en una proporción de 1 parte de clara en polvo por 9 partes de agua, logrando una mezcla homogénea para obtener preparaciones perfectas.
【 Huevos Camperos 】 De origen natural y calidad superior, este producto proviene de gallinas camperas, lo que añade un valor a tus recetas. Disfruta de un ingrediente de calidad y origen responsable
【 Envasado al Vacío 】 Garantiza una conservación óptima del producto, manteniendo su frescura y propiedades intactas hasta el momento de uso. Siempre tendrás a mano un ingrediente de calidad superior.
18,80 € (53,71 € / kg) EN AMAZON
Ingredíssimo
Ingredissimo Glucosa Líquida 1Kg, Ideal para Repostería, Helados y Postres, Caramelos Artesanales y Bebidas, Jarabe de Glucosa Sin Gluten Uso Culinario, Endulza y Mejora la Textura
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CALIDAD BUENA
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#6
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PRODUCTO | El Jarabe de Glucosa de Ingredissimo es el aliado ideal para nuestra cocina, ya que aporta la dulzura y textura que necesitan nuestras recetas sin alterar la frescura y calidad original del resto de ingredientes
CONSISTENCIA PERFECTA | Nuestra Glucosa Liquida añade suavidad y cremosidad a tus postres y dulces gracias a su textura viscosa, que ayuda a mantener la frescura y la humedad en las preparaciones. Es ideal también para masas y salsas
VERSÁTIL | El Jarabe de Glucosa es un ingrediente muy versátil en la cocina, con aplicaciones que van desde la repostería hasta la elaboración de bebidas, helados y sorbetes, confitería y salsas. Su uso optimiza la elaboración de glaseados y decoraciones
SIN GLUTEN Y VEGANO| Es un producto apto para la elaboración de recetas sin gluten, como panes y pasteles, sin comprometer el sabor ni la textura. Está libre también de ingredientes de origen animal. Puede contener trazas de leche y frutos secos de cáscara
ESPECIFICACIONES | El Jarabe de Glucosa es una solución acuosa purificada y concentrada de sacáridos nutritivos, obtenida por hidrólisis del almidón de maíz. Se presenta en forma de líquido viscoso de color ligeramente amarillo, limpio y dulce
14,97 € (14,97 € / l) EN AMAZON
Decora
Decora 0300315 Mezcla De Merengue En Polvo 300 G
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CALIDAD BUENA
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#7
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CONTENIDO - En casa recibirás un paquete de merengue en polvo, extra blanco, listo para usar: basta con añadir agua para hacer merengues y pavlova. También es perfecto para cubrir y decorar postres y también se puede utilizar para estabilizar la crema de mantequilla. Paquete de 300 gramos.
CONTENIDO - En casa recibirás un paquete de merengue en polvo, extra blanco, listo para usar: basta con añadir agua para hacer merengues y pavlova. También es perfecto para cubrir y decorar postres y también se puede utilizar para estabilizar la crema de mantequilla. Paquete de 300 gramos.
INGREDIENTE BÁSICO - Producto en polvo, imprescindible en toda cocina si se quiere elaborar una repostería casera perfecta. Para hacer merengues aromáticos, batir 300 g de la mezcla con 90 g de agua caliente durante unos 10 minutos hasta obtener una mezcla firme y firme. Transfiera la mezcla a una manga pastelera y forme pequeños mechones sobre una hoja de papel de horno. Variar las dosis de preparación dependiendo de la consistencia que se desee obtener.
Ingredientes: Azúcar, proteínas de LECHE, maltodextrinas, sal, aromas, corrector de acidez: ácido cítrico. PUEDE CONTENER HUEVOS, MANÍ, SOJA, LECHE, NUECES, DIÓXIDO DE AZUFRE Y SUS DERIVADOS. DECLARACIÓN NUTRICIONAL MEDIA POR 100 G DE PRODUCTO: Energía 1692 kJ / 398 kcal; Grasas 0 g, de las cuales ácidos grasos saturados 0 g; Hidratos de carbono 98 g, de los cuales azúcares 98 g; Proteína 0 g; Sal 0,243 g.
SOSTENIBILIDAD: Decora demuestra un fuerte compromiso con la sostenibilidad ambiental al haber instalado un sistema de energía solar en su sede, lo que reduce las emisiones de dióxido de carbono en más de 10,000 kg al año. Los productos de Decora se caracterizan por tener un enfoque "verde", ya que están fabricados con materiales reciclables, incluido el embalaje, para el cual se han elegido tintas a base de plantas, garantizando la seguridad alimentaria
DECORA - La marca Decora fue fundada en 1998 por la familia De Luca, que tiene una experiencia de más de cuarenta años en el campo de los suministros para la restauración y la repostería. El fundador, Carlo De Luca, comprendió la importancia de poner a disposición del público apasionado y aficionado una amplia gama de productos para la decoración de pasteles y dulces que hasta ese momento estaban reservados solo para profesionales.
10,40 € (34,67 € / kg) EN AMAZON
Sosa
Sosa Text Albumina Huevo Polvo 500 G
77
CALIDAD BUENA
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#8
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Albuwhip es una proteína que nos permite montar cualquier líquido acuoso de manera estable consiguiendo substituir el agua de la clara del huevo por sabor y logrando así multiplicar por 10 el sabor de nuestras elaboraciones pasteleras.Con una capacidad de retención de aire de hasta un 60 %, es 25 % más eficaz que la clara fresca, y proporciona una estabilidad cinco veces mayor. Su capacidad coagulante se activa a partir de los 57 °C, lo que la convierte en una solución versátil en la cocina moderna.
Substitución del agua de la clara de huevo por líquidos que aporten sabor
25% más capacidad montante que la clara fresca.
5 veces más estable que la clara de huevo fresca.
Alta retención de aire (hasta un 60%).
Funciona como emulsionante y coagulante.
Activación de la coagulación a 57 °C.
Funcionalidad en alto rango de pH.
48,07 € (96,14 € / kg) EN AMAZON
FunCakes
FunCakes Preparado para Royal Icing (Glasa Real), Fácil de Usar, para la Decoración de Tartas y Galletas, Bonito Glaseado, Solo Añadir Agua, Halal. 900 G. 900 g
74
CALIDAD BUENA
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#9
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Prepara fácilmente el glaseado real perfecto con esta mezcla de FunCakes.
Solo hay que añadir agua para crear un glaseado firme. la consistencia se puede ajustar fácilmente añadiendo más o menos agua.
Perfecto para decorar pasteles y glasear galletas.
FunCakes, especializada en ingredientes y productos para la repostería. Siempre ofreciendo productos de calidad profesional para los reposteros caseros.
Este glaseado se endurece completamente y se puede colorear con colorantes alimentarios.
Ingredientes: Azúcar, jarabe de glucosa (deshidratado), CLARA DE HUEVO de corral (deshidratado), acidulante: E330; puede contener trazas de: GLUTEN, LECHE, SOYA y ALTRAMUCES; instrucciones para su uso adecuado: Preparación: Añada 55 ml de agua por cada 450 g de mezcla tamizada para obtener un glaseado real de consistencia dura; mezcle el glaseado durante unos 7-10 minutos a baja velocidad hasta obtener un glaseado blanco y duro; el glaseado está listo cuando es de color blanco brillante, ha perdido su brillo y se pueden sacar picos que no se caen; si utiliza una batidora de mano, tenga cuidado de que no se atasque; consejo: Añada 1 cucharadita de agua por cada 200 g de glaseado para una consistencia media, o 2 cucharaditas de agua para una consistencia fina
8,14 € (9,04 € / kg) EN AMAZON
Mardel
Mardel Dulce de Leche Pastelero - 1 Kg
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#10
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Ideal para el relleno y decoración de productos de pastelería.
Sin colorantes y sin conservantes.
Sin gluten y sin aceite de palma.
Fabricado en España.
Cantidad: 1Kg.
7,49 € EN AMAZON
albumina para reposteria
albumina
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