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Tofu En Conserva

Los 10 mejores productos de octubre de 2025
Última actualización: 7 de octubre de 2025
Coolinario
Coolinario
Coolinario Glucono Delta Lactona GDL | Coagulante para Tofu (56 g) Ácido Suave para Quesos, Panes y Cocina Molecular | Sabor Suave | Conservación de Alimentos
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CALIDAD EXCELENTE

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#3

  • Esencial para el procesamiento de tofu y lácteos: Utilizado en la elaboración de tofu sedoso y quesos, el GDL libera lentamente la acidez, lo que permite una coagulación controlada. Esto da como resultado una textura suave y delicada sin un fuerte sabor ácido, ideal para quesos blandos, yogur y otros productos lácteos.
  • Acidulante suave para repostería y curado de carnes: Mejora la textura y la conservación de productos horneados, embutidos y carnes curadas. Ayuda a mantener la humedad, previene cambios de color y estabiliza las emulsiones, lo que lo convierte en un valioso complemento para formulaciones alimentarias que requieren ajustes de acidez.
  • Gastronomía molecular y esferificación: Ingrediente clave en la cocina moderna, el GDL permite un control preciso del pH para aplicaciones culinarias innovadoras como la formación de gel, la encapsulación y las técnicas de acidificación lenta. Se utiliza ampliamente en la ciencia de los alimentos y la gastronomía experimental.
  • Fácil de usar: Simplemente disuelva GDL en agua o mézclelo directamente con los ingredientes secos. Para tofu, use aproximadamente 3 g por litro de leche de soya. Para repostería, úselo según sea necesario para controlar el pH. Se disuelve fácilmente y actúa gradualmente, lo que lo hace fácil de usar tanto para cocineros caseros como profesionales.
  • Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético, para evitar la formación de grumos y mantener su eficacia. Mantener alejado de la humedad y la luz solar directa.
  • 6,99 € (123,28 € / kg) EN AMAZON
el Granero
el Granero
El Granero Integral - Tofu Natural - 2 Unidades de 200 g - Fuente de Proteínas y Ácidos Grasos Omega-3 - Rico en Magnesio - 100% Vegetal - Sin Gluten - Apto para Veganos
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CALIDAD BUENA

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#9

  • APTO PARA VEGANOS: Nuestro tofu es ideal para quienes siguen una dieta vegana gracias a su elaboración sin ingredientes de origen animal, como la leche o el huevo. Además, tampoco contiene gluten, siendo apto para personas intolerantes o alérgicas.
  • MODO DE EMPLEO: ¡Prepara una deliciosa ensalada de tofu! Corta el tofu en daditos y sazónalo con tus especias favoritas. Combínalo con una base de ensalada o verduras de temporada y aliña a tu gusto para disfrutar de una comida nutritiva y saludable.
  • MÚLTIPLES BENEFICIOS: Es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, magnesio y proteínas esenciales para mantener una buena salud ósea, muscular y cardiovascular. Asimismo, te servirá de gran utilidad para realizar tus actividades diarias con energía.
  • INGREDIENTES NATURALES: Este tofu está elaborado con ingredientes vegetales procedentes de cultivo ecológico. Su composición la forman el agua, las habas de soja (25%) y el cloruro de magnesio (nigari).
  • SOBRE NOSOTROS: Desde 1982, el Granero Integral apuesta por una alimentación saludable al alcance de todos. Somos empresa BCorp certificada y cumplimos con los estándares de impacto social y ambiental. ¡Bueno para ti, bueno para el planeta!
  • 3,49 € (0,01 € / unidad) EN AMAZON