Técnicas De Cocina

Editorial Planeta

Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa (Planeta Cocina)

Editorial Altamar

Técnicas culinarias (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)  

ANAYA MULTIMEDIA

El gran manual de la cocina china: Técnicas, productos y recetas (Libros singulares)

DEBATE

La cocina y los alimentos: Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

Las técnicas para cocinar el pulpo              

Blume

Guía completa de las técnicas culinarias        

Planeta Gastro

Curso de cocina para novatos: De principiante a aficionado sin complejos (Técnicas culinarias)

Guía Profesional de Cocina: El libro del maestro

Planeta Gastro

Cocinar en cocotte: Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela (Técnicas culinarias)

Cocina a Baja Temperatura: Fundamentos y secretos (Biblioteca Culinaria)