Postres En Restauración

Altamar

Postres en restauración. Nueva edición. (MODULOS TRANSVERSALES - COCINA)

Paraninfo

Postres en restauración (Hostelería y Turismo)  

SINTESIS

Postres en restauración: 61 (Hostelería y Turismo)

Ediciones Paraninfo, S.A

Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración 2.ª edición (Hostelería y Turismo)

Geli Dolce Vita

DEL RESTAURANTE A LA MESA: Gourmet postres      

Avanza Editorial

Pastelería. Postres para restauración-HOTR054PO  

Postres: Recetas de pastelería moderna que solo aquí encontraras

Libros Cúpula

Las mejores tartas de queso: El Rincón de Bea (Cocina)

Planeta Gastro

Dulce: Las recetas de los grandes maestros de la pastelería. Presentación de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía. Prólogo de Joan Roca (Pastelería y postres)

GRIJALBO

Pastelería contemporánea