Pasteleria Francesa

ESPASA

Monroebakes. Pastelería japonesa y francesa (Espasa Gastronomía)

Larousse

La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu® (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)

SUSAETA

Mousses y Semifrios (El rincon del paladar)      

Countryman Press

Bake Like a French Pastry Chef: Delectable Cakes, Perfect Tarts, Flaky Croissants, and More

Independently published

Delicias Francesas Maestría en la Pastelería Tradicional: El arte de la cocina francesa / Libro recetas cocina francesa / Clasicos de la cocina ... / Arte Culinario (cocina internacional)

FLAMMARION

French Pâtisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Cincuenta tartas para Jane                      

El pastel de boda                                

MONTAGUD

Secretos de Pastelería (COCINA)                  

Repostero y chef