Cuchillos Japoneses Sashimi
Los 10 mejores productos de julio de 2025
Última actualización:
16 de julio de 2025
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm longitud de la hoja - acero inoxidable 6A/1K6 pulido 58 (±1) HRC - mango de polipropileno negro - cuchillo de sushi cuchillo de sashimi - hecho en Japón
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CALIDAD MÁXIMA
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#1 GANADOR
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Descubra el KAI Wasabi Black Yanagiba con una hoja de 21 cm de largo hecha de acero inoxidable 6A/1K6 de alta calidad. La combinación perfecta de la artesanía tradicional japonesa y el diseño moderno, garantiza con una dureza Rockwell de 58 (±1) HRC una duradera nitidez y precisión. Ideal para trabajos de cocina exigentes.
El cuchillo destaca por su diseño ergonómico. El mango de polipropileno negro ofrece una sensación táctil excepcionalmente natural gracias a la adición de polvo de bambú. La hoja pulida con su ligera curvatura permite cortes precisos y cómodos.
Ideal para la cocina japonesa, este Yanagiba se caracteriza por su filo unilateral y es magistral en el corte de diversos tipos de pescado, lo que lo convierte en la herramienta perfecta para sushi y sashimi.
Fácil de cuidar y duradero: El mango resistente al agua del cuchillo evita la entrada de suciedad y facilita la limpieza. Para mantener la nitidez y la calidad, recomendamos el lavado a mano y el afilado regular con una piedra de afilar adecuada.
KAI representa más de 115 años de fina artesanía japonesa y combina la tradición de la herrería samurái con técnicas modernas. Desde su fundación en 1908 en Seki, Japón, KAI se ha convertido en una empresa global que ancla calidad y precisión en cada cuchillo.
39,41 € EN AMAZON
FUJICUTLERYCORPORATION
FUJICUTLERYCORPORATION Cuchillo Japonés Yanagiba Reigetsu Sashimi Sushi Cuchillos Japón para Cocinar Pescado en Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio (24 cm)
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CALIDAD SUPERIOR
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#2
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Cuchillo japonés Yanagiba de hoja larga y rígida, utilizado principalmente para levantar filetes de pescado y preparar sushi, sashimi, pescado crudo o marisco.
La línea Reigetsu de Tojiro se conocía anteriormente como Narihira. Estos cuchillos ofrecen una excelente relación calidad-precio y están fabricados en acero Molibdeno Vanadio.
Todos los trabajos de acabado e inspecciones tienen lugar en la fábrica de Tojiro, en Japón. El afilado inicial y el tratamiento térmico se realizan en China.
Mango ergonómico de madera de magnolia para un agarre seguro.
Dureza de la hoja (HRC) 57-58 - No se recomienda lavar en lavavajillas.
69,99 € EN AMAZON
MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI Cuchillo Sashimi Japones de un Solo Filo, Cuchillo Yanagiba de Tungsteno, 28 cm Cuchillos Sushi de Japoneses Profesional Forjado (Mango Fraxinus Mandshurica y Caja de Regalo)
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CALIDAD EXCELENTE
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#3
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Yanagiba de un solo filo: La hoja del cuchillo de sushi de un solo filo es una hoja cónica y afilada, de 4 mm de grosor, con una superficie curva pulida. Fabricada en metal chapado en líquido, es resistente a la corrosión y al pegado
Mangos Raros: Los mangos de los cuchillos sushi están hechos de Fraxinus, una planta rara y antigua del este de Asia, que es muy resistente a los golpes y dura. El veteado de la madera de los mangos es claro y bello, con un color amarillo parduzco
Cuchillo de Acero de Tungsteno de Primera Calidad: La hoja del cuchillo japonés de sushi está forjada a mano en un solo filo, que está hecho de carburo de tungsteno y aleaciones a base de cobalto de alta dureza, strength
Combinación de diseño: el cuchillo japonés para sushi de pescado está diseñado con un mango ovalado ergonómico. El mango tiene una forma que se adapta a la palma curvada de la mano para un uso más cómodo
Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina
88,99 € EN AMAZON
3 Claveles
3 Claveles Tokyo - Cuchillo japonés para filetear Yanagiba 30 cm
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CALIDAD DISTINGUIDA
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#4
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El cuchillo Yanagiba, se utiliza para filetear finamente carne y pescado
Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio a la vez
Mango con lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano
Acero inoxidable, 30 cm
Para zurdos
44,15 € EN AMAZON
MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI Cuchillos Japoneses Sushi, 21 cm Cuchillo Yanagiba de Acero Damasco Tricolor de Cobre Forjado a Mano, Cuchillos Cocina Profesional para Sashimi (Mango de Resina Azul y Caja de Regalo)
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CALIDAD FIABLE
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#5
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Cuchillo Sashimi Japonés Profesional: Este cuchillo de sushi se procesa a través de un proceso de múltiples pasos utilizando técnicas tradicionales japonesas de forja a mano, que tiene una excelente maquinabilidad, dureza y resistencia a la corrosión
Cuchillo Damasco Japonés de Cobre Tricolor: Estos cuchillos sushi están hechos de acero damasco de cobre tricolor, el tricolor es un compuesto de latón, bronce y acero, y los diferentes colores se pueden ver en la superficie, añadiendo al atractivo visual
Mango Deslumbrante: Los mangos de los cuchillos Yanagiba están diseñados con colores y diseños únicos e incorporan alambre de latón. El alambre de latón tiene buena ductilidad y resistencia. El mango es azul y está rodeado de alambre de latón
Exquisitas Opciones de Regalo: Con su exquisita caja de madera de sándalo y su magnífico aspecto, puede satisfacer todos los requisitos de un cuchillo de cocina y es un regalo que todo chef casero y profesional esperará con ilusión en fiestas especiales
Garantía marca: MITSUMOTO SAKARI se compromete a transmitir la antigua tradición de la forja a mano y combinarla con materiales modernos de alta calidad para crear con esmero cada exquisito cuchillo de cocina
245,99 € EN AMAZON
Totiko
Totiko Cuchillo de cocina profesional japonés, cuchillo profesional de acero, hoja de 27 cm, Sashimi Yanagiba para zurdos, mango de madera tratada, cuchillo de pescado - Sakai Japan Knives
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CALIDAD BUENA
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#6
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CARACTERÍSTICAS DE HOJA: Cuchillo profesional japonés para zócalos con hoja de 27 cm de acero con alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Tiene la forma de una hoja de sauce y se encuentra entre los cuchillos más utilizados para la preparación de sushi y sashimi. La hoja ha sido forjada con un solo tipo de acero y es delgada y afilada por un solo lado, altamente pulida para reducir cualquier fricción y esfuerzo durante el corte.
CARACTERÍSTICAS MANICO: El mango de madera tratada para su cocina ha sido fabricado con un enfoque especial en la higiene, además tiene un mango extremadamente ergonómico y hace que el cuchillo sea ligero y manejable.
PROFESIONAL: Gracias a su excepcional afilado, se encuentra entre los mejores cuchillos de cocina profesionales japoneses. También es práctico, fácil de usar y mantener. La hoja es duradera y mantiene el cable durante mucho tiempo.
Tamaño: longitud total de 42 cm: 27 cm hoja y 15 cm asa; ancho de la hoja: 3,5 cm; grosor de la hoja: 3,8 mm; peso del cuchillo: 256 g. El cuchillo viene en una caja de cartón con cierre magnético, perfecto para guardar el cuchillo y/o hacer un regalo.
ALTA CALIDAD: TOTIKO JAPAN KNIVES nace de años de pasión por la cocina, por los aceros y por el deseo de superarse a sí mismos. ¿Cómo? Simplemente combinando esta pasión con siglos de historia japonesa en la fabricación de cuchillos artesanales, materiales finos, estilo italiano y? ¡Una pizca de tecnología!
194,35 € EN AMAZON
HEZHEN
HEZHEN- 27CM Cuchillo Sashimi, Cuchillo Yanagiba de Acero Forjado de Estilo Japonés,Cuchillo Sushi Cuchillo Filetear Salmón,Mango de Olivo Funda de Cuchillo de Madera
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CALIDAD BUENA
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#7
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✅[Cuchillo Yanagiba Premium] El cuchillo Yanagiba es un cuchillo rebanador largo diseñado para rebanar pescado, sushi o sashimi. Puede rebanar pescado crudo o rollos de sushi sin aplastar la estructura debido a su especial nitidez. Se inventó el cuchillo profesional para sashimi, que se utiliza como el cuchillo tradicional japonés y una herramienta esencial para muchos chefs. Creemos que solo con cuchillos de cocina duraderos y afilados, podemos disfrutar cocinando en la cocina.
✅ [Artesanía Tradicional Fina] La molienda cóncava (Urasuki) y el borde plano (Uraoshi) son el proceso tradicional esencial de la fabricación de cuchillos japoneses. Esta artesanía evita que la comida se pegue a la cuchilla, lo que reduce la extrusión de la comida para que el corte sea más suave y afilado. La hoja se hace cada vez más delgada desde el hombro hasta la punta para mantener el centro de gravedad equilibrado.
✅ [Material de Hoja de Alta Calidad] Está hecho de acero inoxidable forjado X7Cr17MoV. Con tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza Rockwell es estable a 58±2 HRC en mayor dureza, mejor nitidez y mejor durabilidad. Después del borde húmedo manual de 15°±1 (cuchilla de un solo filo) del borde de corte, hay un mejor equilibrio entre nitidez y durabilidad. Los cuchillos HEZHEN se fabrican mediante los estrictos 12 procesos para garantizar que la hoja esté afilada.
✅ [Mango de Madera de Olivo Bien Equilibrado] La madera de olivo como madera maciza es famosa por su alta dureza, color brillante, textura clara y hermosa, que es una especie de árbol noble en Europa. Después de muchas veces de molienda y procesamiento manual, la mano de obra es delicada. La junta de acero inoxidable y la junta G10 hacen que su apariencia sea más coordinada. El diseño se ajusta a la mecánica ergonómica y el tacto es más cómodo.
✅ [Garantía de Calidad Confiable] Comprar cuchillos HEZHEN directamente tiene una garantía de por vida. Si hay algún problema con nuestros artículos o servicios, no dude en contactarnos con anticipación. Los cuchillos de la marca HEZHEN siempre son recomendados por reconocidos chefs.
75,99 € EN AMAZON
Seki Riu
Juego de 2 Cuchillos Japoneses SekiRyu Sashimi y Deba - SR601. Cuchilla de Acero Inoxidable
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#8
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Dos cuchillos de cocina fabricados por SEKI RYU en Seki, centro de Japón.
DEBA: Cuchillo Deba (jap) son cuchillos japoneses (Hōchō) que se utilizan principalmente para cortar pescado, pollo o carne de res. Aunque se trata de un cortador no se usa "batiente", esto dañaría el filo. Para los alimentos más duros, el cuchillo se presiona con la presión de la mano en la parte posterior de la cuchilla a través de los alimentos cortados (corte "prensante").
DEBA: hoja: acero inoxidable y acero inoxidable. Mango: madera auténtica. Tapa/borde: plástico. Tamaño: longitud de la hoja: aproximadamente 16,5 cm. Longitud total: aprox. 28,5 cm
SASHIMI: especialmente diseñado para roscar pescado crudo y cortar en rodajas muy finas. Con su larga hoja afilada, también es ideal para cortar limpiamente los trozos de carne y eliminar la grasa o la piel
SASHIMI: Hoja: acero inoxidable/acero inoxidable; Mango: madera real; Tapa/borde: plástico. Tamaño: longitud de la hoja: aproximadamente 21 cm, longitud total: aproximadamente 33 cm
49,99 € EN AMAZON
KYOKU
KYOKU Samurai Series – Cuchillo Yanagiba japonés Sushi Sashimi de 10.5 pulgadas – Acero japonés superior – Mango de madera de wengué – con vaina y estuche
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Acero superior: fabricado con un núcleo de corte de acero ultrasafilado, cobalto añadido y tratado criogénicamente en HRC 56 – 58 de dureza, este 27 cm El cuchillo Yanagiba cuenta con un rendimiento sin igual y una increíble retención de bordes.
Bien equilibrado: con la mezcla perfecta de comodidad y rendimiento, puedes cortar a través de la carne con facilidad mientras evitas la fatiga y los dolores de los dedos, combina perfectamente el rendimiento y la comodidad.
Manija de madera – El mango está fabricado de madera de wengué para un estilo auténtico.
Extraordinaria brillante: el borde afilado está hecho a mano por artesanos de temporada a un espejo de doble cara de 11 – 13 °; cuidadosamente fabricado para una increíble dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión.
Garantía de por vida – nuestros cuchillos vienen con una garantía de por vida, y ofrecemos libre intercambio o devolución si el artículo es defectuoso.
122,56 € EN AMAZON
XINZUO
XINZUO 30cm Cuchillo Sashimi Acero Inoxidable X7Cr17MoV, Artesanía Tradicional Japonesa Cuchillo Yanagiba,Hoja de un Solo Filo Cuchillo Sushi Cocinero, Mango de Madera de Ébano-con Vaina de Madera
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#10
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【Acero inoxidable de alta calidad】Hecho de acero forjado X7Cr17MoV de alta calidad, después del tratamiento térmico a alta temperatura, la dureza puede alcanzar 56-60HRC. Los elementos metálicos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.En comparación con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosión, resistencia al óxido y fuertes características de dureza.
【Hoja de un solo filo】 Usando la tecnología tradicional de corte manual en húmedo, y el ángulo de la hoja es de 15 grados. El diseño de hoja de un solo bisel es ideal para rebanar sashimi, conservando el umami original de los ingredientes. El dorso del cuchillo está diseñado con una superficie cóncava (urasuki), que evita que los alimentos se peguen a la hoja y reduce la resistencia al cortar, haciendo que el corte sea más rápido y afilado.
【Mango de diseño ergonómico】 El diseño de mango ergonómico creará un agarre cómodo y proporcionará la mejor agilidad para cortar fácilmente todos los alimentos. Hecho de madera natural de ébano, que no es fácil de deformar y agrietar, y se adapta perfectamente a la mano, lo que hace que el corte sea más fácil y seguro.
【Vaina de madera de abedul natural】 La vaina hecha de madera de abedul natural es natural y hermosa, el material es resistente y duradero, y el tacto es suave y cómodo. El diseño magnético interno puede evitar que el cuchillo de cocina se salga, lo cual es seguro e higiénico, y es conveniente de llevar a cabo.
【Marca XINZUO】 Los cuchillos de cocina XINZUO son ideales para chefs profesionales, entusiastas culinarios y principiantes.Equipado con exquisitas cajas de regalo, adecuadas para regalos festivos y uso diario. Si por algún motivo no está satisfecho con el producto, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente y resolveremos su problema lo antes posible.
77,99 € EN AMAZON
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