Comida Tipica Canarias
Los 10 mejores productos de mayo de 2025
Última actualización:
30 de mayo de 2025
Argodey Fortaleza
Argodey Fortaleza Pack de Mojo Rojo, Mojo Verde y Almogrote Canario (3 x 120g) - 3 Botes Individuales, Estuche Pack Regalo, Salsa perfecta y Versatil para Untar con Pan, Tostadas, Arepas, Papas
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El mojo verde y el mojo rojo son salsas típicas canaria son la elaboración más famosa del recetario que conforma la comida típica de las Islas Canarias. Caracterizado por una mezcla de especias que deriva en sabores intensos e incluso picantes, es habitual verlo en numerosos platos como carnes, sancochos o verduras a la plancha.
Una de las utilidades principales del mojo canario es aportar sabor a preparaciones más neutras y planas. Así, la receta de mojo canario rojo se utiliza especialmente para carnes, pescados como la sardina y caballa y alimentos con intenso sabor en general.
El mojo verde canario, en cambio, es común en recetas de verduras fáciles y rápidas, mariscos y pescados más suaves
Si existe un producto canario que se lleva la palma de oro en cuanto a sabor y autenticidad, ese es el almogrote. Una pasta típica de la Gomera de queso curado perfecta para untar con pan, tostadas, arepas, papas, etc.
En lo que sí coinciden numerosas opiniones es en el delicioso sabor que presenta la auténtica receta del almogrote gomero. Hecho a base de queso curado, tomate, ajo y pimienta palmera, se ha convertido en un imprescindible en la cocina canaria fuera y dentro del archipiélago.
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