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Arroz Gallo

Los 10 mejores productos de junio de 2025
Última actualización: 4 de junio de 2025
Italian Gourmet E.R.
Italian Gourmet E.R.
Gallo Riso Riserva Carnaroli, 100% arroz italiano, tiempo de cocción 15 minutos, ideal para risottos, paquete de 1 kg + lata italiana Gourmet Polpa di Pomodoro de 400 g
star

73

CALIDAD BUENA

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#9

  • Lata de Polpa di Pomodoro de 400 g
  • El arroz Carnaroli se caracteriza por granos grandes y especialmente alargados (aprox. 7 mm) con color nacarado. La perla es la parte opalescente del grano que favorece la absorción de las especias.
  • Tiene un alto contenido de amilosa, una propiedad que hace que el cereal sea más resistente a la ebullición, no se hierve ni se rompe por mucho tiempo, pero permanece compacto. Apenas pierde fuerza, pero tiene una buena capacidad para absorber líquidos y especias cuando se enmarca.
  • Considerado uno de los mejores tipos de arroz italiano y es ideal para preparar un excelente risotto.
  • Como ya se mencionó, la variedad Carnaroli es la protagonista de los risottos, ya que tiene una excelente resistencia a la ebullición, liberando un bajo porcentaje de almidón. Tiene todas las características esenciales para el éxito de un risotto.
  • Carnaroli se diferencia del arroz Arborio principalmente por su mayor contenido de almidón, consistencia más firme y grano más alargado. Además, el arroz Carnaroli es más resistente a la ebullición que el arroz Arborio, ya que contiene un mayor porcentaje de amilosa.
  • Valores nutricionales medios por 100 g de producto Energía 1476 kJ 348 kcal Grasas 1,0 g de las cuales saturadas 0,3 g Hidratos de carbono 77,3 g de los cuales azúcares 0,2 g Fibra 1,0 g Proteína 6,9 g
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