Altos De Tamaron Joven: 8 mejores de mayo de 2025

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Graduación: 13.5º
Capacidad: 75CL
COMENTARIOS ENOLÓGICOS Gran intensidad de aromas con tonos de frutos rojos y negros bien maduros, pudiéndose encontrar notas de regaliz, que refleja la tipicidad del Tempranillo. A su vez, destacan notas de toffee y vainilla procedentes de su envejecimiento en barrica. Boca suave y amable con una buena integración de taninos junto con un extraordinario equilibrio entre mermelada y frutas compotadas
SERVICIO Y MARIDAJE Debe ser servido a una temperatura entre 13 y 14 oC. Ideal para combinar con salmón, atún y carnes rojas
A partir de finales de julio, comienza el envero de la variedad más precoz, la Tempranillo, mientras que la variedad Cabernet Sauvignon cambia su color a mediados de agosto. La vendimia se realizó de forma muy pausada y cada variedad fue recogida en su momento óptimo de maduración. Las temperaturas de un verano fresco hicieron que el ciclo se equilibrase obteniendo uvas con una madurez concentrada y tendencia a los aromas compotados, que servirán de materia prima para vinos amables, con taninos dulces, buen retrogusto y excelentes para el envejecimiento
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Altos De Tamaron Joven